La inspiración para Primo proviene del amor por la comida, destilados artesanales, la artesanía local y la cocina rústica. Tratando de recrear en un pequeño espacio bajo un hermoso árbol la esencia original de Playa del Carmen y traer una auténtica comida mexicana donde todo está cocinado en horno de leña, comales y parrilla como se ha hecho tradicionalmente en la mayoría de las pequeñas ciudades del país durante siglos.
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